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Tartellette alla frutta
Oggi vi propongo una delle ricette che più mi diverto a fare e che riscuotono maggior successo, le tartellette alla frutta. Ne vado tanto fiera perché,...
Pasta sablée
E’ importante sapere che la pasta sablée, come la pasta frolla, è da lavorare il meno possibile per evitare che il burro si sciolga col calore delle...
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Come cucinare le castagne
Ci sono profumi, sapori e colori che in un secondo suscitano ricordi...altro
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La prova stecchino: come funziona e a cosa serve
La “prova dello stecchino” è un piccolo trucco utilizzato in cucina, non...altro
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Fondere il cioccolato: trucchi e segreti
In pasticceria non bisogna dare nulla per scontato, perché anche un’operazione apparentemente...altro
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Dolci camuni, lo show cooking con il maestro Iginio Massari
Già il titolo dovrebbe farvi... Leggi la notizia