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Biscotti svuota credenza
Il giorno prima di partire per il mare (finalmente!) mi sono accorta di aver mezza confezione di ricotta in frigorifero, così ho deciso di sperimentar...
Banoffee pie
La banoffee pie è una torta di origine inglese a base di biscotti o frolla, farciti con dulce de leche, banane e panna montata. Devo...
Dulce de leche
Un giretto nel Sud America vi va? Visto che per il momento andarci fisicamente mi è impossibile, ho deciso di farlo tramite il sapore di...
Moelleux au chocolat – torta al cioccolato
Anche oggi siamo in territorio francese. Questa torta al cioccolato è una botta di vita, vi dico solo che quando me l’hanno fatta assaggiare, mi...
Flan parisien
Oggi facciamo un giro in Francia, come sapete io ne sono innamorata, ma ancor di più amo i suoi dolci. Ho deciso quindi di farvi...
White rose cake
Una torta più colorata e primaverile della torta di rose credo non ci sia, le ragazze di Re-cake hanno scelto bene il dolce di questo...
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Come cucinare le castagne
Ci sono profumi, sapori e colori che in un secondo suscitano ricordi...altro
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La prova stecchino: come funziona e a cosa serve
La “prova dello stecchino” è un piccolo trucco utilizzato in cucina, non...altro
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Fondere il cioccolato: trucchi e segreti
In pasticceria non bisogna dare nulla per scontato, perché anche un’operazione apparentemente...altro
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Dolci camuni, lo show cooking con il maestro Iginio Massari
Già il titolo dovrebbe farvi... Leggi la notizia